SOTTOVOCE
Rosso Conero DOC

Alla vista un rosso porpora intenso e granato al colore, al naso profumi di amarena matura e di spezie di buona barrique. In bocca ben strutturato, armonico fine e persistente.
Servire in calici di ampio volume a 16-18°.

Caratteristiche

Tipo:   Rosso Conero DOC

Zona di produzione:   Comune di Camerano

Terreno: Medio impasto, tendente al calcare con presenza di argille

Uve impiegate: Montepulciano 100%

Tecnica di produzione

Prodotto ottenuto con frequenti rimontaggi giornalieri e macerazione prolungata sulla vinaccia. Successivo affinamento in barrique di rovere Allier per 9/12 mesi e maturazione in bottiglia.

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, grandi carni rosse da bovini, selvaggina e sui formaggi stagionati e di struttura, come ad esempio il Fossa.